دونات الزعفران :

دونات الزعفران :

المقادير : رشة زعفران منقوعة في كوب حليب مغلي " يفضل طوال الليل "
( أنا غليته معه وتركته يفتر )
1\4 كوب سكر
ملعقة طعام خميرة سريعة
1\3 3 كوب دقيق أبيض
1\4 ملعقة صغيرة ملح
إصبع زبدة ( هذه المرة عملته بالزبدة فقط فكان دسما بعض الشئ
في المرة السابقة وضعت نص إصبع زبدة مع ملعقتي زيت طعام فكان ألذ )
بيضتان
بشر نص ليمونه

زيت للقلي
سكر خشن للتجميل


الطريقة : السكر + الحليب (بعد تصفيته من الزعفران ) + الخميرة يترك لمدة 5 دقائق
تضاف بقية المقادير وتعجن جيدا حتى تصبح عجينة مطاطية

تترك لمدة حتى تخمر (نص ساعة كافية)

تقطع كرات ثم كل كرة تدحرج حتى تصبح مثل الحبل ثم تعمل ظفيرة وتقطع إلى نصفين إن كانت الظفيرة طويله
تترك مرة أخرى على سطح مرشوش بالدقيق وتترك حتى تخمر مرة أخرى مايقارب العشر دقائق
تقلى في زيت عميق تم توضع على ورق مطبخ حتى يمتص الزيت ثم ترش بالسكر الخشن وهي ساخنة

وبالهناء والعافية .